Qu'est-ce que aspérule odorante ?

L'aspérule odorante, également connue sous le nom de "petit muguet", est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle, originaire d'Europe et d'Asie. Elle est souvent cultivée pour ses feuilles qui dégagent une odeur sucrée et agréable lorsqu'elles sont séchées.

L'aspérule odorante est largement utilisée en herboristerie et en aromathérapie pour ses propriétés médicinales. Elle est considérée comme un anticoagulant naturel, un analgésique et un sédatif efficace pour soulager les maux de tête, les douleurs menstruelles et les problèmes de sommeil.

En cuisine, elle est utilisée dans la fabrication de desserts, de confitures et de boissons alcoolisées, telles que le vin aigre-doux ou le Vermouth. Elle est également utilisée pour aromatiser la bière et le cidre.

Cependant, l'aspérule odorante doit être consommée avec précaution, car en grande quantité, elle peut provoquer des maux de tête, des vomissements et des vertiges.